Chou pointu au lait de coco

Chou pointu au lait de coco

​Chou blanc, chou lisse, chou chinois, chou kale, chou pommé,... : que de choux penserez-vous !! Et pourtant, le chou est un légume qui peut bel et bien donner lieu à des recettes délicieuses voire originales. Pour preuve : cette recette de chou pointu au lait de coco, raisins secs et curry. Un vrai régal pour les papilles, vous allez voir !

Nous aurons besoin

  • d'un chou pointu pour un poids de 750 g environ
  • de 40 g de beurre doux
  • de 20 cl de lait de coco
  • de 50 g de raisins secs
  • et d'une cuillère à café de poudre de curry

Préparation

  • Retirez les feuilles extérieures du chou si abimées
  • Lavez le chou et coupez-le en fines lanières
  • Dans une sauteuse (grande de préférence) : chauffez votre beurre puis ajoutez-y le chou
  • Faites revenir à feu moyen
  • Ajoutez le lait de coco, le curry et les raisins secs
  • Puis laissez mijoter 20 min à feu moyen
  • C'est terminé !

Suggestion : à servir en accompagnement de poisson blanc ou avec des tranches de jambon cuit

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