Panier bio, fruits et légumes bio de saison dans le Morbihan

Ail blanc fumé à la tête

AILFUM

Disponible

L'ail fumé est un ail rose ou violacé de printemps, tressé, dont la couleur tourne au doré lorsque fumé selon un procédé traditionnel (ail d’Arleux). Il est très aromatique par nature, de goût prononcé, avec une saveur qui peut aller de forte à piquante.

Une fois libérée de son enveloppe, la gousse est blanche et n'est pas marquée par le fumage. Il pourra donc être utilisé comme n'importe quelle autre variété : cru, finement haché, en condiment, ou bien cuit dans tout type de recette, crème, soupes, viandes et volailles.

 

1,50 € TTC