Panier bio, fruits et légumes bio de saison dans le Morbihan

Asperge blanche

ASPBLA

Disponible

L'asperge fraiche est un légume de printemps. Contrairement à l'asperge verte qui est récoltée une fois montée d'une bonne quinzaine de centimètres, la blanche se récolte dès que sort le bout de sa pointe. Ce qui donne lieu à son goût fin et délicat.

L'asperge blanche se cuira à l'eau en une vingtaine de minutes. Tant verte que blanche, elle se dégustera avec une bonne vinaigrette ; tout autant qu'elle se mariera parfaitement avec les salades, viandes blanches, poissons, fromages, volailles et oeufs. Et pourquoi pas les cuisiner en velouté, quiche ou gratin ?

 

15,00 € TTC